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I Risotti rappresentano la struttura e l'anima dell'attività ristorativa. Tutto nasce dall'incontro tra passione per il riso ( e tutta la sua vita) e come poterlo valorizzare e trasformare al fine di combinare sapori nei quali, oltre la conoscenza ed esperienza dello chef, vi è anche la preservazione della natura del chicco di riso. I Risotti, come la carta menu, varia ogni mese e mezzo in base alla reperibilità delle materie prime e seguendo una logica stagionalità degli stessi.
I "Fuori Menu" sono parte integrante della cucina proposta al Risottino; sono piatti proposti settimanalmente o quotidianamente dallo chef che , grazie ai prodotti di stagione e alle conoscenze culinarie , riesce a soddisfare anche i clienti che per una sera vogliono "tradire" il Riso.
Ecco la nostra proposta per il pranzo di Pasqua 2025. ... La prenotazione è obbligatoria
Progettare nuove idee è sempre stato uno dei nostri punti saldi , e per realizzarle serve un pizzico di sana follia e del tempo , la follia non ci manca , ora ci prendiamo un po' di tempo ......
Una serata dedicata agli amanti del "sonno" e del buon cibo , prenotazione obbligatoria entro il 17 febbraio e mi raccomando .... portatevi il pigiama !!!!!
Trattoria IL Risottino
Via Bracchio 77, 28802 Bracchio di Mergozzo
P.IVA: 02467780033
Tel: +39 0323 21 00 00
Daniel: +39 348 126 4624
Alessio: +39 393 617 3711
trattoriailrisottino@libero.it
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Orari di apertura LUN: CHIUSO MAR: CHIUSO MER: BAR 10.30 -15.00 18.00 -22.00